воскресенье, 12 мая 2013 г.

Мой любимый быстро-торт.

После появления микроволновок люди разделились на три лагеря, кто то считает это удобным дополнением на кухне, некоторые  вообще не только разоргевает в ней обед, но и готовит всякие интересные блюда, а есть и те, кто считает её вредной.
Я тоже думаю что большой пользы от неё нет, но и большого особого вреда не вижу. Конечно, если бы у меня была газовая плита, я бы грела супик в ковшичке и картошку на сковороде. Это и вкуснее и полезнее. Но у меня плита электрическая, по этому одну тарелку супа быстрее погреть в микроволновке.
По началу я пыталась тоже что то в ней готовить, но почти ничего не прижилось. Разве что горячие бутерброды и торт. Да-да, именно торт. :)
К сожалению я не могу вспомнить откуда узнала рецепт, но автору хочу сказать огромное спасибо за него. Ингредиенты я уже заучила наизусть и, когда мне хочется чего то сладкого, я просто пеку этот торт.
Берем:
1 яйцо
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки какао (можно без него, будет белое тесто)
3 ст. ложки муки
1 ст. ложка крахмала
1 ч. ложка разрыхлителя (пекарский порошок, думаю можно вполне обойтись гашеной содой, только соды тогда надо совсем чуточку)
5 ст. ложек молока
3 ст. ложки растительного масла

Яйцо взбиваем с сахаром, можно вилкой, я это делаю одним венчиком миксера в большой чашке. Потом добавляем все ингредиенты по списку, сначала получается ну очень густое тесто, потом добавляется молоко и масло и тесто уже приобретает нужную консистенцию.
Вообще изначально рецепт назывался "кекс в чашке", то есть прямо в чашке его в микроволновку ставят и пекут, но я его выливаю в силиконовую форму (раньше была стеклянная, но мы её разбили) и выпекаю как коржик. Пеку три таких коржа, торт получается очень высоки.  У меня микроволновка 1000 ватт, я ставлю на 3,5 минут и потом полминутки не открываю, даю слегка остыть. Соответственно если ватт меньше то надо чуть больше времени, я время выяснила опытным путем, что бы и не засох и не опадал после выемки из формы.
Перекладываю корж на перакскую бумагу и делаю следующий. Всё это занимает от силы минут 20. С учетом того что я форму каждый раз мою и вытираю насухо перед новым коржиком.
Крем можно взять любой, сметана с сахаром, взбитые сливки, просто пропитать сиропом. Я больше всего люблю со сливками, вишневым вареньем или клубникой (варенье или свежая, если свежая то коржи надо чуть-чуть пропитать сиропом) и сверху много-много тертого шоколада. Думаю что с малиновым или черничным вареньем будет тоже очень вкусно. Для черничного можно сделать белые коржи, смотреться будет более эффектно.
Ещё ни разу этот рецепт меня не подводил, именно в те минуты когда хочется чего то вкусного, а времени мало. Ну или если неожиданные гости на пороге.


Вот такая большая чашка для теста у меня есть.



Готовый коржик.

Этот тортик с клубникой и взбитыми сливками.

А этот делался чуть раньше, в меньшей по диаметру форме и только два коржика. Тут вишня и сметана с сахаром. 

В разрезе, коржик очень хорошо держит форму, прекрасно пропитывается и быстро съедается. :)

Ответственность, "жилетность" и "халатность".

Всё таки я странная.
Завела дневник и не пишу. Понимаю что это для себя, то есть хочу - пишу, а не хочу - не надо и стараться. А внутри какое то беспокойство остается. Как будто взяла на себя какое то дело и не выполняю. Прям какое то ощущение не выполненного долга замучило. :)
А писать особо нечего, да и некогда. Продавца так и не нашли, да ещё и Руфина уехала на всё лето на дачу, пришлось опять звать Любу, хотя я очень-очень не хотела. Но всё равно 3-4 дня в неделю надо закрывать мне. А с непривычки так много отсутствовать дома это очень сложно. Вроде ничего сильно не изменилось, бардака не прибавилось и с голоду пока никто не умер, а всё равно ощущение что ничего не успеваю.
Уже точно известно что моя двоюродная сестра приедет поступать учится. Правда пока не ясно куда именно. Вот тоже весьма странная позиция. Света, её мама, так и сказала "куда нибудь". Для меня это просто ужас как непонятно. Светлана всегда была очень ответственной и такой... взрослой. :)) А тут... не знаю как для кого, а образование это будущее твоего ребенка и так безответственно относиться к выбору профессии.. ну не знаю, это даже для моей безалаберности какой то нонсенс. Хотя, это не моё дело, им выбирать, им жить и нести ответственность за свои решения. А я переживаю за те года что она будет жить у нас. Да, жить она будет у нас всё время обучения. И я вся изпереживалась. Всё таки девочка в большом городе... ой, не знаю, почему то меня это очень страшит. Это своему ребенку я могу запретить выходить после 8 вечера, и проверять с кем он проводит свободное время, а чужому разве будешь навязывать свои правила? Как то я со страхом смотрю на эту часть моей ближайшей жизни.
Ну и, конечно, придется перекраивать свои планы на... не знаю на что, но у меня в голове были всякие разные варианты "выхода из застоя" а теперь это придется серьезно пересматривать. Нет, я не расстраиваюсь, просто пока в голове легкий "раздрай". :)
Пока дневник простаивал без моего внимания свободные минутки тратила на всякую ерунду. Довязала, наконец-то, жилетку Диме, получилось немножко не так, горловинка спереди сморщивает жилетку, но я её три раза перевязывала, сначала было ещё хуже. Может потом ещё разок попробую перевязать, когда появится желание (сейчас то я от этой жилетки подустала:)) ), хотя Димке и так нравится, носит, а это главное.


Из остатков Тёмке получилась манишка. Знаю что уже почти лето, но так же знаю что осень настанет, и опять очень неожиданно, так что связала сейчас, потом то будет некогда. :)






Ещё сшила себе халатик, на запахе, очень я полюбляю халатики именно на запахе, потому что ходить и сидеть не умею нормально, в связи с чем вечно у меня нижние пуговички вырываются прямо "с мясом". Выглядит это очень не эстетично. А на запахе и одевать быстро и носить удобно и ничего не вырывается. :)
Шила из куска старой какой то ткани, даже не помню откуда она у меня, выкройку взяла вот тут:  http://kroikashitie.ru/legko-izgotovit/chertim-xalatik-pryamo-na-tkani.html
Действительно можно кроить прямо на ткани, правда при условии что вы дама не очень полная. Если же как я, полнота большая в связи с чем и грудь не маленькая, придется вносить некие коррективы, я прямо на себе делала пометки. В частности пришлось делать вытачки на груди, вытачки в пройму идут, и долго искать где же сделать дырочку для пояса, в итоге вытачки получились чудно, а вот дырочку сделала далековато. Но переделывать не буду, это же пробный халатик, зато на втором ( а второй обязательно будет и думаю даже третий и четвертый) уже сделаю сразу всё так, как мне удобно. Халатик получился чудный, удобный, прямо как я хотела. К сожалению фото сделать не смогла, допроситься моих мальчиков сфотографировать меня - задача сложная, а в зеркало не смогла, сделала около 15 фото и ни одно не получилось, и засветы и блики.. Так что извини, пока халатик будет лишь на словах.

Вот, как то так и прошли эти дни.

Ну и, конечно, все мои мысли о домике. Видимо весна сказывается. :)) Где то ждет меня он, снится мне.. но пока нет возможности поехать и поискать его, и это огорчает меня больше всего.